“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约是中华优秀传统美德，保持爱惜粮食、理性节约的行为习惯不仅是对传统的坚守，更是一种文明新风尚。为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，2023年10月以来，南平市市市场监管部门积极开展制止餐饮浪费行为，倡导“反对浪费、崇尚节约”的良好风尚，大力推广“文明餐桌”理念，取得了积极成效。

宣传引导，强化整治。成立“制止餐饮浪费”专项行动小组，印发行动方案，召开行动推进会，均合格，张贴“文明餐桌”桌签2.5万个，制止餐饮浪费海报1.2万张，围绕创城问卷调查的有关要求，通过电子显示屏、LED滚动屏播放宣传标语3万余条次，利用短信、短视频、彩铃等载体持续强化“厉行节约、反对浪费”及食品药品安全宣传，受众30万余人，浓厚反餐饮浪费氛围。

重视关键，强化培训。结合餐饮市场消费特点，开展食品安全培训，举办大中型餐饮单位从业人员培训班21次，参加人员3511人次。开展大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核，督促餐饮服务经营者认真落实社会责任，建立消费提醒、提示制度，张贴节约标识。

示范推广，强化典型。瞄准年夜饭和餐饮外卖点餐等重点区域领域，开展整治年夜饭餐饮浪费行动，春节期间组织执法人员面摸排承接年夜饭餐饮单位87家，随机抽查24家，对发现的问题限期整改到位；开展整治网络第三方平台餐饮浪费行动，摸排全市美团、饿了么和自建平台；组织开展“随机查餐厅”行动，重点检查网红餐厅是否在醒目位置设置“光盘行动”标识等，发现问题4家，下达责令整改通知书。（林榕 敖杰）